Fiocchi di pesce spada affumicato con gelatina di arance, cipollotte ed alicette

Fiocchi di pesce spada affumicato con gelatina di arance, cipollotte ed alicette

Pesce Spada affumicato ed Alici marinate su un letto di Rucola e di Arance di Sicilia, accompagnati da Sale rosa dell’Himalaya.